福建省农产品(食品)加工重点实验室2022年开放课题申请指南
生物学;农业;微生物;农产品加工;食品安全预警
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基本情况
发布机构
福建省农产品(食品)加工重点实验室 福建省农业科学院农业工程技术研究所
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文 号
课题方向
生物学;农业;微生物;农产品加工;食品安全预警;食品酿造;清洁生产;指纹图;优质食品;安全预警;定量分析;农业科学;农产品;分子生物学;重点实验室;生理活性;生理活性物质;酶学;营养学;营养成分
资助力度
5万元
资助范围
截止时间
2022-05-30
公告原文
本重点实验室依托单位为福建省农业科学院农业工程技术研究所,主要从事果蔬保鲜与加工、食品发酵、食品营养学、质量与品质控制等农产品加工领域,根据“开放、联合、流动、竞争”的运行机制,本实验室重视多学科、多产业的相互渗透,鼓励相关学科的交叉结合与集成,热忱欢迎和邀请食品科学与加工技术领域的科研工作者及相关从业人员来本实验室合作研究,特制定本重点实验室2022年开放课题申请指南。 一、主要研究方向和内容 1.食品微生物种质资源:针对农产品加工领域的特异菌株,开展优良菌株选育、分子生物学、酶学特性、酿造工艺学、指纹图谱、菌剂制备等技术研究。 2.食品酿造与发酵:研究微生物代谢调控的重要因素与发酵新技术,开发基于食品安全预警与响应机制的酿造工艺,实现传统产品的现代加工,提升传统产品质量,研发新产品,实现工程化与产业化。 3.农产品加工新技术:研究低耗增效的清洁生产新技术,开展农产品加工行业的共性及关键技术研发,开发加工副产物综合利用技术与新产品,实现农产品的优质食品化与高值化利用。 4.食品安全控制及营养评价:开展食品生理活性物质与特征营养成分的定性定量分析,开展功效预测、评价与验证,为行业的标准化与食品安全提供技术保障。 二、课题申报的要求及说明 1.申报单位:具有法人资格、具备科研开发能力和条件、无不良科研诚信问题的企事业单位均可申报,申报单位不得有到期未验收的本实验室开放课题。申报单位法定代表人、课题负责人应对所申报课题信息的真实性和合法性负责。 2.课题主持人:应为申报单位实际主持研究工作的固定在职人员,具有中级职称以上或研究生学历,申报时年龄不超过55岁,不得有到期未验收或在研的本实验室开放课题。获得立项的开发课题主持人将自动获得本实验室客座研究人员资格,本实验室将提供相应平台条件共同开展科学研究与合作。 3.项目经费:申报单位应按照《福建省级科技计划项目经费管理办法》编制经费预算,若实际资助经费未达申请额度,差额部分由申报单位自筹解决。立项经费纳入本实验室依托单位统一管理,专款专用,不可外拨,应委托重点实验室固定人员为报 销事宜经办人员。课题验收结题后的结余经费,本实验室将收回。 4.研究成果:要求完成福建省农科院院定二类期刊及以上科技论文(发表)1篇或国家发明专利(受理)1件,其中,科技论文应署名本实验室,且第一作者或通讯作者应为本实验室当年度固定成员之一;国家发明专利的权利人应包括本实验室依托单位(福建省农业科学院农业工程技术研究所),且排名前三的发明人应包括本实验室当年度固定成员。 5.项目起止时间为2022年6月1日至2024年12月30日,资助经费2-5万元/项,采用简易验收形式。 6.课题申请书电子版先发邮件进行形式审查,截止接收时间2022年5月20日,审查通过后将课题申请书纸质材料一式叁份,于2022年5月30日前寄达本实验室。 三、联系方式 1.联系人:林老师 2.咨询电话:0591-83839020 13905004367 3.联系邮箱:njgzx@163.com 4.邮寄地址:福建省福州市247号高新大楼1413室 福建省农产品(食品)加工重点实验室 福建省农业科学院农业工程技术研究所 2022年5月7日 注:本文由「科研人」整理,获取更多项目信息请访问www.keyanpro.com,或使用微信小程序“i科研人”查询